Het is alom geweten, koffiecapsules overheersen de koffiemarkt. Redenen hiervoor zijn niet zo ver te zoeken. Enerzijds zijn capsules heel gemakkelijk in gebruik, en bovendien kan je meteen je smaak kiezen als je een kopje koffie wenst te zetten. Eén…
Het is lang niet altijd geweten, maar koffie branden vereist toch wel het nodige vakmanschap om de juiste aroma’s en het volle karakter uit de groene koffiebonen optimaal tot hun recht te laten komen. Met een goede kwaliteitsboon ben je…
Koffiebonen bevatten van nature cafeïne. Om te komen tot cafeïnevrije koffie moeten de bonen gedecafeïneerd worden. De cafeïne wordt uit koffie gehaald door een bepaald procédé dat gebaseerd is op het weken van koffiebonen in water waardoor de cafeïne oplost. Daarna…
In de wereld van de Schotse wisky, heeft de term "single malt" een heel speciale betekenis. Dergelijke wisky's worden in onze maatschappij alsmaar meer gewaardeerd, ook al kent men er uiteindelijk maar zeer weinig vanaf. Sinds lang worden deze geassocieerd…
Als koffieliefhebber is het van belang dat je het verschil kent tussen Arabica bonen en Robusta bonen. In dit artikel helpen we je alvast opweg. Alle mogelijke variëteiten van de koffiebes gebruikt voor commerciële doeleinden, zijn te herleiden tot ofwel de…
Koffie heeft veel positieve eigenschappen, dewelke ruimschoots door verscheidene centra onderzocht en bevestigd worden. De vraag die we ons vandaag stellen : kunnen we beter vergaderen met behulp van koffie? Koffie wordt door velen gebruikt als een middel om wakker…
Van tijd tot tijd word ik geconfronteerd met de uiting dat onze koffie prijzig is.De prijs van onze drie koffies ligt tussen de 30 en 40 EUR de kilo, in vergelijking met industrieel gebrande koffie zoals Douwe Egberts (15 -…
Je koopt de beste en lekkerste bonen en natuurlijk vraag je je dan af, wat moet ik nu doen om optimaal te kunnen genieten van dit zwarte goud? Er wordt namelijk veel beweerd over hoe koffie bewaren. In de kast,…
