Date/Time
Date(s) - 19/03/2017
14:00 - 16:30
Location
Bistro Bon Appétit
Categories
Het land van de rijzende zon heeft veel meer te bieden dan sushi alleen. Sinds eeuwen is Japan een echte theenatie. In deze workshop leer je over het ontstaan van deze natie, hoe zij hun thee produceren en waarmee zij zich onderscheiden van de andere omliggende thee producerende landen.
Thee speelt in Japan al eeuwenlang een belangrijke rol in hun cultuur. Je maakt kennis met de Japanse theeceremonie en ontdekt de brede waaier aan Japanse theeën.
Was Matcha thee u al bekend? Na deze workshop vast en zeker wel. Matcha wordt gezien als de meest gezonde thee en er heerst dan ook een hele matcha madness. Naast Matcha als thee wordt het poeder ook veelvuldig gebruikt in de keuken om heerlijke gerechten en desserten te maken. We leren je hoe Matcha te bereiden, welke soorten Matcha er bestaan, je verneemt ook over de gezondheidsaspecten van deze thee en we zullen uiteraard ook Matcha proeven.
Naast Matcha is Genmaicha één van de meest gekende Japanse theeën. Het gaat hier om een Japanse groene thee (Bancha of Sencha) die geblend wordt met gepofte rijst. We gaan in op de geschiedenis achter deze thee en zullen deze proeven en tevens ook zijn iets luxueuze variant Matcha Genmaicha, een combinatie van matcha met genmaicha.
Verder worden ook andere Japanse theeën (Bancha, Sencha, Fukamushicha, Gyokuru, Kukicha, Hojicha, … ) besproken en leren we je hoe deze nu correct gezet dienen te worden. Door te proeven leer je hun smaken en eigenheden (her)kennen.
Een echte aanrader voor wie graag ondergedompeld wordt in de Japanse theecultuur!En elke deelnemer gaat natuurlijk met een kleine verrassing naar huis.
Stijn Van Schoonlandt, zaakvoerder van de koffieliefhebber en Directeur van de International Tea Master Association Europe, neemt u mee op deze ontdekkingsreis doorheen de wondere wereld van Japanse theeën.
Bookings
Bookings are closed for this event.
