Groene honeybush

Beschrijving

Honeybush is, net zoals Rooibos en Buchu, een kruid dat in Cederberg groeit, in Zuid-Afrika.  Honeybush groeit in de onherbergzame en arme grond in het hooggebergte van de West Kaap. Deze struiken worden er in het wild gekweekt en geoogst en maken deel uit van de natuurlijke habitat van de Fynbos-vegetatie waar ze de grond terug doen heropleven nadat deze verbrand werd door vuur.

Honeybush is zeer gezond en bevat veel anti-oxidanten. Dit kruid heeft van nature een milde zoete smaak, een beetje zoals honing, en wordt veelal als ingrediënt gebruikt om een zoete smaak toe te voegen aan een blend.

De Honeybush in ons gamma is afkomstig van Skimmelberg, een lokaal familiebedrijf in West Kaap dat er kwaliteitsvolle Honeybush, Buchu en Rooibos produceert en verpakt en dit zowel voor de lokale als internationale markt.

In Januari 2021 kreeg Stijn de kans om naar Zuid-Afrika te trekken en er Skimmelberg te bezoeken. Zo kwam hij in contact met de plaatselijke boeren waar hij de plantages mocht bezoeken en ook bijleerde over de verdere verwerking van deze topproducten. De Zuid-Afrikaanse kruiden importeren we sindsdien dan ook rechtstreeks van daar.

Samenstelling: Honeybush