skip to Main Content

Koffie Burundi – Kiboko

9,0031,00

heerlijke pittige, zoete en fruitige koffie uit Burundi

Kenmerken:

  • 100% Arabica
  • citrustoetsen en rode bessen
  •  zoet
  • geschikt voor espresso
Clear selection
SKU: Niet beschikbaar Categorieën: ,

Beschrijving

Burundi produceert voornamelijk Arabica koffie, dit is meestal de ‘bourbon’ variëteit. De koffiebonen groeien er gemiddeld op een hoogte van 1800 tot 2100 meter. In de Kayanza streek, waar ook deze bonen vandaan komen, worden de koffies vaak gekenmerkt door hun lichte aciditeit en citrusachtige toetsen.

In 1920s kregen de koffieplantages ondersteuning van Belgen die met een koffieprogramma opleidingen verzorgden aan de jongere bevolking en aan de agronomisten ter plaatse.  Tijdens de jaren ’30 groeide de koffieproductie verder aan. Vandaag bestaat de koffiesector er voornamelijk uit kleine groepen van boeren die er 50 tot 200 bomen bezitten. Zij verkopen hun koffiebessen aan wasfabrieken die de koffiebonen op hun beurt verder verwerken. De koffiesector zorgt er voor een tewerkstelling van 55% van de totale werkende populatie en draagt bij tot 60% van de nationale export.

Toch loopt de koffieproductie in Burundi niet zonder problemen. De nationale boomgaarden zijn  erg verouderd, de opbrengsten zijn klein en de vele aanvallen van insecten verzwakken de industrie. De afwezigheid van een kust en een slecht wegennetwerk spelen eveneens in hun nadeel. Hierdoor dienen de koffies steeds geëxporteerd te worden via Mombasa (Kenia) of Dar es Salaam (Tanzania). Deze handicap heeft soms invloed op de kwaliteit van koffie en vormt een echte uitdaging om de oorspronkelijke kwaliteit van Burundese koffie te behouden. De goede gezondheid van de sector, de herverdeling van welvaart en de kwaliteit van de koffie zijn daarom essentieel voor de verbetering van de levensstandaard voor de bevolking van Burundi, die een van de laagste in de wereld is.

Deze ‘Kiboko’ koffie wordt verwerkt door Ramadhan Salum, Burundese ondernemer en producent, die investeerde in het opzetten van verschillende wasfabrieken in de regio Kayanza in Burundi. De rode bourbon koffiebonen worden er in de zon gedroogd op Afrikaanse bedden. Van smaak is deze koffie pittig, maar ook zoet en fruitig. De fruitige tonen uiten zich vooral in citrustoetsen en rode bessen.

 

 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Koffie Burundi – Kiboko” te beoordelen

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Back To Top