Keemun

Beschrijving

Keemun zwarte thee behoort tot de top 10 van de meest bekende theeën van China. Deze thee is afkomstig uit de Anhui provincie en wordt er al sinds de late 19de eeuw geproduceerd. Deze thee werd zeer populair in het Westen, vooral door de Engelen die ten tijde van de opium oorlogen verzot waren op de fijne zware thee. Bovendien was het ook één van de best bewaarde zwarte theeën en dus gemakkelijk om te exporteren. Fijne exemplaren blijven jarenlang bewaard als ze op de juiste manier worden bewaard en krijgen een zacht karakter.

Het infuus van deze thee is een helder roodachtige cup. Het blad is kort en uniform. Van smaak is de thee mild, zacht, aromatisch en met een licht rokerig karakter.  Omwille van zijn zacht smaaktonen is deze thee ideaal als basisthee voor heel wat klassieke blends. Zo werden bijvoorbeeld Keemuns oorspronkelijk veel gebruikt in English Breakfast teas.

Samenstelling: zwarte Chinese thee