skip to Main Content

Hojicha

(2 klantbeoordelingen)

2,0048,00

Bereiding :

  •  3 – 4 gram thee
  •  200 ml water
  •  90°C – 100 °C
  •  30 – 45 sec
  •  2 – 3 maal opgieten
Clear selection

Ontvang tot 48 Bonen.

Ontvang tot 48 Bonen.

SKU: Niet beschikbaar Categorieën: ,

Beschrijving

Hojicha is een Japanse groene thee die geroosterd wordt (Hoji = geroosterd, cha = thee). Deze thee vindt zijn oorsprong in 1920 in Kyoto, maar wordt nu overal in Japan gedronken voor zijn zoete geur en getoost aroma. Zoals gezegd is Hojicha dus groene thee die geroosterd wordt, de basis in de Hojicha die we selecteerde is een Bancha thee. Bancha is een thee die laat in het seizoen geoogst wordt en doordoor reeds minder caffeïne bevat. Het roosteren van de thee brengt dit gehalte nog eens naar beneden en maakt dat dit een uitstekende thee is om de ganse dag (en ook in de avond) te drinken, niet alleen voor volwassenen maar ook voor kinderen. Dit roosteren van de groene thee, zorgt ervoor dat de bladeren een bruine tint aannemen en zorgen voor een hartig en vol aroma.

In Japan wordt Hojicha ook gebruikt om heerlijke ice tea’s mee te maken. Geef dit zeker eens een kans, het geroosterde karakter van de thee komt mooi tot uiting in een koude bereiding.

Naast deze losse thee bieden we deze Hojicha ook aan in poedervorm. Voor meer info check deze pagina. Deze poederthee kan je ook gebruiken net zoals matcha of je kan er ook mee koken. In Japan worden er verschillende gerechten gemaakt met deze thee. Zo is er heerlijke Hojicha ijs en wordt het ook gebruikt om saus te maken bij heerlijk stukje wild.

Hojicha is ook uiterst geschikt tijdens of na de maaltijd, het geroosterde karakter ondersteund de spijsvertering.

Heb je zelf wat Japanse groene thee, dan kan je ook experimenteren door deze zelf kort te roosteren in een pan met anti-aanbak laag. Steeds goed in roeren zodat de thee niet aanbrand. De kamer die zich vult met het aroma van geroosterde thee is een unieke ervaring. In vele Japanse zaken wordt Hojicha dan ook ter plekke geroosterd net voor consumptie.

Samenstelling : geroosterde groene bancha thee.

 

 

Extra informatie

Gewicht

Staaltje, 50 gram, 100 gram, 200 gram, 500 gram

2 beoordelingen voor Hojicha

  1. katrien (geverifieerde eigenaar)

  2. Els Deboutte (geverifieerde eigenaar)

    Zalige neus in het droge blad, ruikt naar Toblerone-chocolade en getoaste brioche. Subtiele en mooi afsmakende infusie die zeer geschikt is bij hartige gerechten. Wij dronken ‘m bij pizza, dat werkte supergoed.

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Back To Top