Braziliaanse Mate

Beschrijving

Zuid-Amerika is een continent vol verrassingen, de lokale cultuur en fauna en flora zijn uiterst fascinerend en brengen steeds nieuwe ontdekkingen met zich mee. Niet alleen op dit vlak kan dit geweldige continent je hart veroveren, tevens op het vlak van kruidenthee weten ze je te betoveren. Droom weg naar de tropische regenwouden met heerlijke Braziliaanse Mate.

Mate is de nationale caffeïne houdende drank welke afkomstig is uit Paraguay, Brazilië en Argentinië, maar geraakt meer en meer verspreid over de ganse wereld. De thee komt van een boom (de mateplant) waarvan de jonge blaadjes en knoppen gedroogd worden om dan de drank mee te maken.

De Spanjaarden ontdekte in de 16de eeuw dat Mate de eigenschap heeft om vermoeidheid te verzachten*, hoofdzakelijk door de aanwezigheid van een hoog caffeïne gehalte (hoger dan in de gemiddelde koffieboon). Het stimulerende effect verzwakt als je de Mate langer laat trekken. Daarnaast bevat Mate ook hoge concentraties van magnesium, kalium, vitamine C, vitamine B1 en B2.

In Zuid-Amerika is Mate een “sociale” drank, vroeger dronk men het als een vorm van vredespijp en vandaag de dag drinkt men het rond het kampvuur of in het bijzijn van vrienden. De traditie is dat men de kalebas met Mate klaarmaakt, leegdrinkt, terug vult en doorgeeft aan de volgende genodigde. Het drinken van Mate impliceert een zekere vriendschap en gemoedelijkheid tussen de drinkers.

Mate kan zowel koud als warm gedronken worden.

Samenstelling: Mate

*geen vervanging voor klassieke geneeskunde